水飴などの添加物や化合物を含まず、また加熱など人工的に処理がされていないものをさします。

ただし、中には消費者の目を誤魔化し、純粋はちみつを謳いながらも添加物が含んだものや加熱処理を行っているものも見受けられます。

そういったまがいものを口にすることが無いよう、はちみつは生産者の顔が見えるものを購入することをお勧めします。

はちみつは最強のスーパーフードでもあります。

はちみつには、ビタミンやミネラル、アミノ酸、酵素、グルコン酸、プロリン、アラニン、ポリフェノールなどの健康や美容に良いといわれる成分が約300種以上も含まれています。

しかも、体内に吸収されやすいため、素早く体内に浸透し、栄養素として活用することができます。

その後、貯蔵室で分解や濃縮が進み、はちみつができるのですが、このはちみつができる過程で、ミツバチの体内から分泌されたグルコースオキシターゼという酵素が含まれることになります。

グルコースオキシターゼには糖の分解を促すだけでなく、体内の水分と混ざることで過酸化水素を生み出す働きもあります。