養蜂家の仕事。
それは「はちみつを作ること」ではありません。

養蜂家の一番の仕事は、その名の通り「蜂を養うこと」、つまり「健康な蜂を育て、蜂に健全な環境を提供し、育てること」。

その先にあるのが、はちみつです。

だから私たちは環境にこだわります。

周囲2キロ圏内に農薬を使用する田畑が無いこと、蜂たちの飲み水となる美しい川があり、蜜源が豊富であること。

また蜜蜂との共存を第一に考え、常に蜂の食料となる花粉やはちみつを十分に巣箱に残した上で、採蜜を行います。
それも完全に蓋のされた完蓋のものだけを。

そうすることで芳醇で至極の純粋はちみつが誕生します。